El origen del nombre “reina pepiada” se remonta al año 1955, año en el cual la modelo Venezolana Susana Duijm se alzó con la corona del Miss Mundo. Heriberto Álvarez nativo de Trujillo, junto a sus hermanos y su madre María de los Santos Álvarez, fueron los artífices de esta idea, que hoy continúa vigente en nuestra cotidianidad. Esta familia manejaba un negocio de comidas en la ciudad de Caracas, alrededor de la conocida Plaza Venezuela, en honor al logro de Susana vistieron a una niña de reina, esto atrajo la atención del papá de la reina, que casualmente pasaba frente al establecimiento, atraído y curioso preguntó qué hacía la niña ahí.

Al enterarse de la razón se identificó como el padre de Susana y prometió que llevaría a su hija a comer en el negocio de los Álvarez. Al presentarle la arepa tostada en honor a ella la llamaron la reina y como a las mujeres curvilíneas de esa época se les llamaba “pepiadas” se convirtió en el apellido de la arepa preferida por muchos, que no viene siendo más que un tributo al orgullo que en ese momento cobijaba al país entero.

Originalmente la receta de la arepa más famosa y tradicional del país consistía en pollo guisado y luego horneado, mezclado con lonjas de aguacate y guisantes. Hoy en día es frecuente encontrar a la Reina Pepiada en establecimientos de comida en distintas formas y preparaciones, la más común es la rellena con ensalada de gallina, mayonesa y aguacate.