Si tratta di un alimento vegetale comunemente usato in insalate e minestre. Rossastro. Essi contengono molte sostanze nutrienti che aiutano a proteggere il nostro corpo contro le malattie cardiache, malformazioni congenite e alcuni tumori, in particolare il cancro al colon.

Barbabietola è originaria dell’Europa mediterranea e del Nord Africa.

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