L’alcol estratto dalla fermentazione di uve, il suo colore intenso è che è fatto da uve nere. Spesso utilizzato per preparare stufati di carne e pollame, fare salse, cucina fondi aromatizzanti, nonché la realizzazione di vini con vino, è anche ideale per accompagnare carni rosse.

Contiene grandi proprietà, tra cui in particolare aumentare il colesterolo buono e colesterolo cattivo contribuendo a migliorare la funzione cardiovascolare ingestione di un bicchiere di vino al giorno.

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