E ‘la polvere ottenuta dalla macinazione del grano rotto, grano maturo pulito, sano e asciutto, tutto o in gran parte dello scafo e germe rimosso. Il resto viene macinato per ottenere una finezza granulometrica. La farina è un importante prodotto naturale che ci dà la terra, dando i nutrienti, vitamine e fibre necessarie per il nostro corpo. Il suo utilizzo in cucina è molto versatile, serve come base della panetteria e pasticceria.
![Farina di Grano Tenero](https://www.papelonconlimon.it/wp-content/uploads/2015/08/img-harina-de-trigo.png)