Pescado de carne rosada o roja que contiene una mayor cantidad de hemoglobina y mioglobina que la de otras especies de peces.
El atún es uno de los pescados de mayor consumo a nivel mundial tanto crudo como cocido, es muy común consumirlo crudo en la comida asiática de sabor penetrante y cocido, para un sinfín de recetas, es altamente proteico y rico en omega 3, ayudando a mantener sana la actividad cardiovascular y en vitamina B12 ayudando a mejorar la circulación sanguínea. Puede encontrarse fresco en cualquier pescadería y enlatado en supermercados y abastos.
