Planta herbácea de la familia de las aráceas, denominadas científicamente xanthosoma sagittifolium, cuyos tubérculos son utilizados como alimento en Venezuela y en otras regiones de la América Central y de las Antillas.

Puede consumirse como parte de los tubérculos en sopas y hervidos, también frito, hervido y asado. El ocumo, si es fresco y está en buen estado, puede conservarse en la parte baja del refrigerador alrededor de de un mes.

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