Por lo general cuando vamos a organizar una comida en nuestro hogar, nos asalta una duda. ¿Cómo calcular la cantidad de comida por invitado? ya que no queremos que nos falte, pero tampoco que nos sobre demasiado.

En principio debemos tener presente cuantos adultos y cuantos niños están invitados, ya que los cálculos son en base a las personas adultas. En el caso de los niños las estimaciones deben ser en menor medida.

A continuación te presentamos en resumen la cantidad por comensal que debes comprar o preparar para que tu evento o reunión sea un éxito total.

  • Pasapalos: 6 pasapalos por persona, cuando estos sean antes de servir la cena o el almuerzo. De 12 a 16 si no se tiene estimado servir algo más.

  • Carne Roja: 200 gramos si es carne sin hueso y 250 gramos si es con hueso.

  • Aves: con unos 1200 gramos (aproximado de 1 pollo) suelen comer 4 personas.

  • Pescados: se calculan 250 gramos por comensal.

  • Papas: 100 gramos por guarnición y si es plato principal 300 gramos por persona.

  • Arroz: de 150 a 200 gramos si es comida principal y de 60 a 100 gramos si es una guarnición.

  • Legumbres: se calcula 100 gramos por invitado.

  • Pasta: 100 gramos por cada comensal es el estimado para la pasta.

  • Sopas: se estiman 250 ml por comensal.

  • Helado: se calcula 100 gramos por invitado.

  • Dulces: dependerá del tipo de dulce, pero se estiman de 75 a 125 gramos por persona.

En general si vas hacer variado el menú, debes calcular 500 gramos aproximadamente por cada invitado. Mantener estos estándares te ayudarán a planificar de mejor manera tus comidas sin desperdiciar ingredientes. Recuerda: la economía parte de mejorar nuestros hábitos.