FORTE DEI MARMI se llama el lugar que vine a conocer, un lugar bellísimo cerca del mar.
¡Y cómo cambia el concepto de playa según el país donde estás! Aquí el mar no obstante frío es bastante plano y delante de una playa super organizada con sombrillas alineadas una al lado de la otra, numeradas sobre la arena perfecta y limpia.
Personas en su mundo, cada quien de forma individual disfrutando la oportunidad, quizá la única o una de las pocas que tendrán en el año después de todo el frío y la falta de sol por tiempo continuo. Esta es otra nueva experiencia para valorar aunque sea difícil no comparar. Me transporto a mis playas, quizá menos organizadas pero naturalmente bellísimas, vegetación y animales exóticos: peces, camarones, el coco…
Tantos recuerdos y ganas de traer conmigo estos sabores y aromas. Sí, hablo específicamente de la Isla de Margarita, son tantos sus platos típicos que en la escuela de cocina se dedicaron a hacernos entender más que solo hacernos hacer.
Y es que la cocina se debe entender, lo que está detrás de su historia, lo que tiene dentro en sus ingredientes…
